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【義大利麵紅醬做法】
材料：
番茄*2
洋蔥*半顆
蒜頭*2顆
蘑菇*5-6顆
無鹽奶油*一小塊
番茄醬*少許
高湯or水*一碗
做法：
1. 蕃茄屁股切十字，滾水川燙兩分鐘，等外皮掀起，撈起來沖冷水方便剝皮，將蒂頭部分挑掉，剁碎成末狀備用
2. 蘑菇切片狀
3. 少許橄欖油爆香蒜頭，依序加入洋蔥、奶油與蘑菇，拌炒到洋蔥成透明狀即關火
4. 將處理好的蕃茄、蘑菇、洋蔥丟入小鍋，加入一點高湯（或水）和少許番茄醬，攪拌後放進電鍋裡燉一小時
5. 電鍋跳起後，檢查口味，可以視喜歡的味道加入鹽或糖，再蓋上鍋蓋悶一悶就完成啦！
【蘑菇番茄義大利麵Ｘ一人份】
材料：
紅醬*一碗
麵條*一小把
九層塔*少許
黑胡椒*少許
做法：
1. 煮開水，沸騰後加一大匙鹽，下麵，燙到比喜歡的硬度再硬一點點（約7-9分鐘）
2. 紅醬倒入平底鍋加熱，放九層塔提味
3. 將麵撈起，加入平底鍋拌炒，這時麵還會再吸收鍋裡的湯汁
4. 酌量加入黑胡椒粒，攪拌均勻就可以輕鬆上菜啦
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